Il raconte son histoire avec ActFood
Dans le cadre de sa démarche qualité, une entreprise souhaitait valider la DDM (date de durabilité minimale) apposée sur ces produits. L’ADRIA a été sollicitée pour l’accompagner dans sa démarche d’optimisation et de validation de DDM.
ADRIA a mis en place des protocoles permettant de qualifier des critères de contrôle afin de définir la DDM des différents produits concernés (variétés de salades, type de conditionnement…) :
Ce projet a permis de mettre en évidence des critères discriminants pour déterminer la DDM et leur validation.